세계 10대 슈퍼푸드인 마늘의 효능 및 부작용
마늘은 매운맛과 특유의 향으로 유명한 향신료이면서, 수많은 건강상의 이점을 가진 슈퍼푸드입니다. 많은 문화에서 음식재료로 사용되며, 천연 항생제와 항균 효과로도 알려져 있습니다. 이번에는 마늘의 다양한 건강상 이점과 그 활용에 대해 알아보겠습니다. 마늘 마늘(Garlic)은 Allium 족에 속하는 다년생 초본채이며, 향신료나 식재료로 널리 사용되는 식물입니다. 마늘은 성장기에서는 봄에 생장하고, 이후 여름과 가을에는 노란 꽃을 피우며 열매를 맺습니다. 마늘은 성장과정에서 지상부는 초록색으로 성장하다가 수확시에는 건조하여 하얗고 경직된 것으로 나타납니다. 마늘은 영양가가 높은 식물로 알려져 있으며, 단백질, 탄수화물, 식이섬유, 비타민(C, B1, B6) 및 미네랄(셀레늄, 마그네슘) 등을 포함하고 있습..
2023. 3. 1.
